|
|
Thaise Rode Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 schaal kipfilet blokjes-
3 bosuitjes, in ringetjes-
1 komkommer, met schil en in blokjes-
1 blik babymaiskolfjes, in stukjes-
2 pakjes Thaise rode currypasta (Conimex)-
2 dl kokosmelk-
2 dl slagroom-
2 theelepels maizena-
3 theelepels water-
600 g rijst-
2 eetlepels olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en bak hier in de bosuiringetjes een tijdje. Gooi daarna de kip en de currypasta er in en bak tot de kip wit is. Dan kan de komkommer en mais erbij. Laat dit nog even bakken tot de komkommer zacht is. Roer de maizena met het water tot een papje. Giet dit papje met de slagroom en kokosmelk bij het groentemengsel. Roer het om en laat nog een paar min. koken tot de saus gebonden is. Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking gaar en giet hem af. Zet het vuur onder de saus uit. Je kan eten!!
|
|
|